מתכון: פאפאנאש מבושל - כופתאות גבינה

רכיבים:
3 אריזות גבינת "טבעון" של "טרה" או "טוב טעם"
3 ביצים שלמות
3-4 כפות סוכר
4-5 כפות קמח מחוקות
3-4 כפות סולת
1 כף תמצית וניל

לציפוי:
50 גרם חמאה
חצי כוס פירורי לחם
¼ כוס אגוזים קצוצים
2-3 כפות סוכר

להגשה:
ריבה תות-שדה מאיכות טובה
שמנת חמוצה

אופן הכנה:
מערבבים את כל חומרי העיסה ומאחסנים במקרר כשעה.
מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים מעט מלח.
בידיים רטובות (!) יוצרים כדורים, מחליקים לסיר ומבשלים כ10- דקות.
בינתיים ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים פירורי לחם ואגוזים וסוכר ומערבבים.
מוציאים את הכופתאות אחת-אחת מהסיר בכף מחוררת ומגלגלים אותן במחבת לציפוי אחיד.
מגישים עם כפית ריבה ושמנת מתוקה מעל.

הערות:

מקור המתכון:
אמא

הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2