עוד לא ניסיתי. נראה לי שיתאים לתבנית של 12 מאפינס בינוניים (קוטר עליון 7 ס"מ)

כמויות ל2/3 בשינויים קלים (מיועדת לתבנית של 11 מיני מאפינס - קוטר עליון 5 ס"מ - אך טרם נבדק)

רטובים:
200 מ"ל קרם קוקוס (לפחות 17% שומן)
1 כף מיץ לימון (או מעט פחות - לפי ההתאמה אמור להיות 2/3 כף)
1/3 כוס שמן
2/3 כוס סוכר
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל

יבשים:
1 1/3 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
50 גרם קוקוס טחון

מילוי:
70-100 גרם ריבה חלקה

לקישוט:
50 גרם קוקוס
אבקת סוכר