רכיבים לסיר 2 ליטר:

1 כוס שעועית אדומה מושרית לילה לפחות
1/2 כוס גריסי פנינה (אין צורך להשרות)
1 רסק עגבניות קטן (100 גרם)
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
1 כפית סוכר
2 כפות שום כתוש
5 עלי אורגנו גדולים טריים (או כף יבש)
5 גבעולי סלרי פרוסים ללא העלים
מלח ופלפל
מים

אופן ההכנה:

מרתיחים הכל בסיר.
מורידים לאש קטנה ומכסים חלקית (או כיסוי מלא אם יש חור במכסה)
כל 15-20 דקות מערבבים היטב, כדי שלא יידבק לתחתית.
בערך כל שעה מוסיפים מים רותחים עד לס"מ מתחת לשפת הסיר.
מבשלים 3 שעות.