כמות ל-4 מנות

מצרכים:
1 כוס קמח חומוס
כמעט כוס שלמה של מים
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה
1 בצל, חופן פטרוזיליה

הכנה:
קוצצים את הפטרוזיליה והבצל. מטגנים את הבצל ומסירים מהאש.
מערבבים היטב בקערה את קמח החומוס והמים, עד שמתקבלת בלילה אחידה לגמרי ללא גושים.
מתבלים ומוסיפים את הבצל המטוגן והפטרוזיליה.
מחממים מחבת ומוסיפים שמן זית.
שופכים את הבלילה למחבת ומטגנים.

שימו לב: החביתה הזו נוטה להידבק, ולכן יש להשתמש במעט יותר שמן (ממש מעט יותר), ולהפוך בזהירות.
חשוב שהמחבת תהיה חמה לפני שמוסיפים את הבלילה.
החביתה מוכנה מהר יותר מחביתות ביצים, אז יש להשגיח.

הכי טעים בסנדוויץ' עם מיונז מהצומח (יש לחברת טופו יפני שני סוגים של מיונז סויה), עגבניה ומלפפון חמוץ.