מתוק ומהיר: כדורי לימון ותמרים ללא אפייה

* המתכון מוצג כלשונו כולל הערות המחבר בגוף ראשון.

מקור: משחקת באוכל

המתכון מהאתר "משחקת באוכל", שלמרבה הצער כבר לא זמין

רכיבים: (כ-15 כדורים בקוטר 4 ס"מ)
כוס שקדים מולבנים (אם אין בנמצא, אפשר להשרות שקדים לא-קלויים במים רותחים לכמה דקות ולשטוף במים קרים – הקליפות ירדו בקלות)
2 כוסות שיבולת שועל – מופרד לכוס וחצי + עוד חצי כוס בצד
1/4 כוס קוקוס טחון
מיץ + קליפה מגורדת מלימון אחד קטן (כ-1/4 כוס מיץ)
1/2 כוס סילאן (תמיד עדיף כזה שעשוי רק מתמרים, ללא תוספת סוכר)
כפית תמצית וניל
4-5 תמרים, חתוכים לקוביות קטנות

לציפוי: קוקוס טחון ו/או שקדים גרוסים

הכנה:
חוץ מהתמרים ו-1/2 כוס שיבולת שועל, מכניסים את כל הרכיבים למעבד מזון ומעבדים 2-3 דקות, עד שמתקבלת מחית חלקה.
מעבירים את המחית לקערה, מוסיפים 1/2 כוס שיבולת שועל ואת חתיכות התמרים. מערבבים עם הידיים.
יוצרים מהתערובת כדורים עם הידיים. מגלגלים בקוקוס טחון ו/או בשקדים גרוסים (השקדים יוסיפו קצת קראנץ').
מאחסנים במקרר לחצי שעה, מוציאים ואוכלים.

הערות:
  • הערהתאריך
    מ ע ו ל ה !01-03-2013