* הפעם המתכון אינו העתק של המקור (המקור, עוגת מיץ תפוזים, נמצא בבצק אלים הנפלא).
שיניתי כמויות, כדי שיתאים לתבנית של 12 מאפינס והעלמתי את הביצים כדי שיהיה טבעוני

המצרכים:
קופסא וחצי רסק תפוחים ללא סוכר (קופסא של 113 גרם)
5/8 כוס סוכר
1 שקיות של סוכר וניל
3/8 כוס שמן (עם טעם ניטרלי, למשל קנולה)
3/8 כוס מיץ תפוזים (שסוחטים מבערך מתפוז אחד)
1/2 תפוז מרוסק (כולל הקליפה!)
1/2 שקית אבקת אפייה (קצת פחות מ-2 כפיות)
1 כוסות קמח לבן רגיל

ההכנה:
לחמם תנור ל-150 מעלות

לטרוף היטב את הסוכר עם רסק התפוחים, להוסיף את השמן ולהמשיך לטרוף
להוסיף את המיץ והתפוז המרוסק
להוסיף את אבקת האפייה ולהניח ל-5 דקות, לתסיסה.
להוסיף את הקמח ולערבב ערבוב מינימלי לאיחוד.

לצקת לתבניות מאפינס או תבנית אינגליש
ולאפות כ-35- או 45 דקות בהתאמה (עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים)

הכמות הספיקה לי בדיוק לכמות של 12 מאפינס. השתמשתי בכף גלידה להעברת הבלילה לשקעים
אפיתי 30 דקות.
את החצי תפוז ריסקתי בבלנדר ניקיי אקפרס, עם הלהב השטוח,עם שמינית כוס מהמיץ.