חיממתי תנור ל-200 מעלות והנמכתי ל175-180 כשהכנסתי את התבנית

לערבב יבשים בקערה:
1/2 כוס קמח כוסמין מלא
1/4 כוס קמח לבן
1/2 כפית סודה לשתייה
קמצוץ מלח (כ-1/8 כפית)

בקערה נפרדת לטרוף היטב את שאר המרכיבים:
3/8 כוס חלב טבעוני ללא סוכר
1/4 כוס סילאן
1/8 כוס ריבת תות שדה
1/6 כוס שמן נייטרלי
1/8 כוס חמאת בוטנים מהסוג הנוזלי, ללא סוכר
1/2 כפית חומץ
1/2 כפית תמצית וניל

טרפתי היטב את הרטובים, כדי להטמיע את הריבה ככל האפשר.
הוספתי את היבשים, בבת אחת
ערבבתי ערבוב מינימלי, לאיחוד.
הבלילה נשארת דלילה

חילקתי ל-11 שקעים של תבנית מיני-מאפינס (קוטר עליון של השקעים: 5 ס"מ), ואפיתי 15 דקות
המרקם הסופי לח וספוגי. בהחלט לא כמו של עוגה בחושה או מאפינס סטנדרטי. אבל אני אהבתי.