מבוסס על עוגת שוקולד משודרגת ליום הולדת של נטלי לוין, שפורסמה במאקו

*** 20-02-18 - בפעם הבאה, לנסות להוסיף קצת פרג, אפשר במקום הקוקוס האופציונלי ***

טבענתי והקטנתי כמויות

לחמם תנור ל-170 מעלות

מצרכים לעוגה נמוכה בתבנית 20X20:
1/3 כוס שמן (אפשר טיפה פחות)
1/4 כוס רסק תפוחים
135 מ"ל חלב סויה (1/2 כוס פלוס כף, בהנחה שחצי כוס המידה היא 120 מ"ל)
1/2 כוס סוכר
קורט מלח
טיפה וניל (כ-1/6 כפית)
1/8 כוס אבקת קקאו (30 מ"ל)
1/2 כוס פחות 1 כפית קמח לבן
1 כפית א. אפייה
1/8 כוס (2 כפות) קוקוס טחון [אופציונלי]

אופן ההכנה:
לערבב רטובים, סוכר ומלח
לנפות פנימה את היבשים (קקאו, קמח ואבקת אפייה)
לערבב רק עד איחוד. אם מוסיפים קוקוס טחון: זה המקום להוסיף אותו, ולערבב להטמעה

להעביר לתבנינת 20X20 מרופדת בנייר אפייה (ריפדתי חלקית, שימנתי עם מברשת במקומות שלא היה נייר)
לאפות 25-30 דקות ב-170 מעלות עד שקיסם יוצא לא רטוב (או עם פירורים או נקי)

בסיום האפייה אפשר לצפות את העוגה בגנש שוקולד. לא ניסיתי בינתיים.

לשמור במקרר, מכוסה.
יוצאת עסיסית וטעימה.
בפעם הבאה: להכין כמות גדולה יותר באותה תבנית, לקבלת עוגה גבוהה יותר.