הסוכר החום מקנה ללחם מתיקות נעימה וטעם קרמלי. כמות כפולה של חומרים מספיקה ל-3 תבניות אינגליש קייק חד-פעמיות.

חומרים לתבנית אינגליש קייק אחת:
350 גרם קמח תופח
1 בקבוק (360 מ"ל) בירה
קורט מלח
2-3 כפות גבינה קשה מגוררת
3 כפות סוכר חום
חמאה מומסת, להברשה

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מערבבים את כל החומרים ויוצקים לתבנית משומנת. מברישים למעלה בחמאה מומסת ומקשטים בגבינה מגוררת. אופים 30 דקות.

3. מוציאים מהתנור, מחלצים את הלחם מהתבנית, הופכים אותו כשה"ראש" עם הקרום למטה ואופים 10 דקות נוספות.

"בית במטע", בוסתן הגליל, חסי נווה טל' 04-9811771