3 סלק בגודל בינוני
1 כוס עדשים ירוקות
1 בצל גדול
200 גרם גבינה צפתית מגוררת גס
1 קופסא עלי תרד טריים
1 קופסא עלי רוקט
צרור בצל ירוק
50-100 גרם צימוקים כהים מטוגנים קלות בשמן זית
50-100 גרם אגוזי מלך מטוגנים קלות

רוטב:
3 כפות חומץ בלסמי
2 כפות חומץ
4 כפות שמן זית
1 כף דבש
1 כפית חרדל
מלח
פלפל
מיץ מלימון אחד
1 שן שום כתושה
1 כף רכז רימונים

* לשטוף היטב את הסלקים. לעטוף בנייר אלומיניום
ולאפות בטמפרטורה : 200 מעלות עד שמתרככים.
לצנן ולחתוך לקוביות.

* להשרות את העדשים לילה במקרר.
לכסות במים קרים. לתבל במלח ופלפל ולבשל על להבה בינונית עד שהמים נעלמים והעדשים מתרככים. להשתמש כחצי מהכמות על פי הטעם.

* לקצוץ בצל ירוק, רוקט, ותרד .

לערבב את כל החומרים בקערה גדולה ולצקת את הרוטב מעל.