מצרכים :
300 גרם עדשים ירוקות מושרות במים כ - שעה וחצי .
1 תפו"א מגורר גס.
1 בצל גדול קצוץ.
4 שיני שום כתושות.
2 גזרים מגוררים גס.
2 כפות כוסברה או פטרוזיליה.
4 כפות שמן זית.
1 כף אבקת מרק עוף.
כף מיץ לימון.
1/4 כפית כמון.
מלח .
פלפל.

אופן ההכנה :
מטגנים את הבצל בשמן זית עד שקיפות. מוסיפים גזר ותפוח אדמה. מטגנים תוך כדי ערבוב . מוסיפים שום ופטרוזיליה. מערבבים.
מוסיפים את העדשים ומטגנים עוד דקה . מוסיפים כ- 5 כוסות מים (3/4 מהסיר,) מביאים לידי רתיחה ומכפים את הקצף. מתבלים באבקת מרק , פלפל וכמון
מבשלים במשך 30-45 דקות . מתבלים במלח . מגישים חם . ניתן לפזר פטרוזיליה או כוסברה קצוצה מעל.

בתיאבון.